犀利士趣聞:在傢DIY美味的馬卡龍
養生導讀：來自法國的馬卡龍，受到很多朋友的喜歡，口味眾多，還是一枚毫不淺薄的情人節禮物呢。馬卡龍的做法看起來很簡單，但要成功也不容易，據說就連國新竹犀利士際甜點大師也不能保證每一次都成功。到底馬卡龍怎麼做，一起來看看。馬卡龍，英文名為Macaroon，是一道著名的法式甜點，浪漫的法國人給它起瞭一個別稱，叫做少女的酥胸，是贊美馬卡龍的外表，有著如絲綢般亮麗的光澤，能夠引起人們對它的貪念。馬卡龍的滋味，一口咬下，酥脆卻又綿密，美妙的口感在味蕾上溫柔的緩緩綻放，伴隨著一股幸福滋味湧上心頭。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形新竹犀利士平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感。對於烘焙愛好者，如果說戚風是初學者的攔路虎，那麼馬卡龍就是進階者的滑鐵盧。馬卡龍成功的標志，在於餅身的下緣會出現一層因為烘烤而產生的裙邊。一般來說，如果做出的馬卡龍外表光滑，無疤坑，泛著自然的光澤，並且出現瞭裙邊，就可以認為是成功瞭。馬卡龍面糊成分非常簡單，就是杏仁粉、糖、蛋白三者的組合，而且糖的含量非常高，因此馬卡龍面糊的粘度非常大。制作馬卡龍，使用矽膠墊效果最好。因為矽膠墊導熱慢，可以防止底部過早定型，容易出現裙邊。市售的杏仁粉都不會磨得太細，因為大杏仁的含油量較高，再磨細會變成醬狀。所以在制作馬卡龍前，將杏仁粉和糖粉混合後再磨，可以避免杏仁粉成醬，而得到細膩的杏仁粉和糖粉的混合物。隻有粉末的顆粒夠細，馬卡龍的外表才會呈現細膩的光澤。即使你完全按照配方精確制作，恐怕還需反復試驗多次方能成功。馬卡龍的做法一材料：12枚的量（每枚2片）蛋白60g，白糖30g；糖粉120g，杏仁粉80g；另外其它口味的果汁粉20g。1、將蛋白回溫到室溫，打至起泡加入白糖，然後打到幹性發泡。2、糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合過篩後，篩進打好的蛋白裡，拌到有均勻有光澤。3、將蛋糊裝進裱花袋，在烘焙紙上擠成大概4cm直徑的圓型，每個之間留2cm間隙，放30分鐘，表面結皮或不沾手。之後預熱烤箱，放最底一層，上下火150度先烤10分鐘，通常這個時候裙邊會出現；再降溫到120度烤5分鐘，並打開烤箱的風門，這樣可以帶走濕氣、外脆內軟；最後降溫到110度再烤5分鐘。4、出爐後，用冷水在烘焙紙底下掃幾下，非常容易就取下一枚來，迫不及待的咬一口，外皮酥脆，內芯綿軟，清新甜美齒頰留香。多種口味的馬卡龍馬卡龍的做法二材料：杏仁粉50g、糖粉50g、蛋清50g、細砂糖50g、天然食用色素適量。重點：烘焙過程中，溫度對馬卡龍的成功尤為關鍵。開始隻用上火加熱，膨脹的杏仁蛋白糊從低溫的底部溢出形成裙邊，再關閉上火，隻用下火烘焙至熟，避免表面開裂或烤焦，就可以成功烤出漂亮的威犀利士5mg馬卡龍。建議：1、如果烤箱不能上下管獨立控溫，請多備一個烤盤；2、請用光滑平整的高溫佈墊在烤盤內；3、請確保烤箱的溫度沒有偏差，或能控制烤箱達到所需的準確溫度。做法：1、杏仁粉與糖粉放入廚房攪拌機裡碾磨成更細的粉末，過篩待用。從冰箱取出冷藏的蛋清（保證無蛋黃和水或油）加入細砂糖，打蛋器打至8-10成發的蛋白霜，打得越硬性，做出的馬卡龍越厚，反之越薄，隨個人喜好。2、過篩的杏仁糖粉與蛋白霜翻拌混合均勻，看不到有粉末狀態的材料，呈光滑油亮的糊狀即可。3、把混合好的杏仁蛋白糊裝入帶圓形裱花嘴的裱花袋中，擠到鋪瞭高溫佈的烤盤內，每個馬卡龍直徑約2-3cm，間隔至少3cm。室溫下晾15-45分鐘，至手指輕觸表面時不粘手的程度。4、放入已經175攝氏度上火預熱好的烤箱中層，保持隻開上火烘焙6-8分鐘，出現瞭大裙邊後，關閉上火，開啟下火175度繼續烘焙12分鐘左右即可。如果烤箱不能上下管獨立控溫，可以先用一個空烤盤放在裝馬卡龍烤盤的下層擋住下火，待馬卡龍出現裙邊後，再把空烤盤移到上層擋住上火，溫度維持175攝氏度不變，時間也是一樣的。5、出爐後稍待冷卻，取下馬卡龍，加入喜歡的內餡，就可以吃瞭。建議三天內吃完，否則易被內餡融化掉，長時間可密封冷凍保存。

犀利士貼士:肉末茄子的傢常做法
養生導讀：肉末茄子，此菜品為以茄子和豬肉為主要食材的傢常菜。色香味俱全，營養豐富，且容易上手。 下面為大傢介紹幾種肉末茄子的做法： 食材準備 主料：茄子（紫皮、長）300克 輔料：九層塔15克豬肉（肥瘦）50克 調料：大蒜5克鹽3克白砂糖3克醋3克淀粉（豌豆）3克植物油20克 制作方法1 1、茄子洗凈後切成約6公分長的段，再對剖成4長條； 2、鍋中倒入適量的油燒熱，放犀利士藥局入茄子用中火炸軟後撈出； 3、鍋中留犀利士用法油，放入絞好的肉炒散ltcint.org，再放入蒜末炒香； 4、最後，放入九層塔、茄子及所有的調味料炒勻即可。
參考資料:https://www.ltcint.org/

চশমা খুলতাছি?
কারণ
তোমায় দেখমু?

犀利士健康:8種肥而不膩的紅燒肉做法
養生導讀：紅燒肉，絕對是嗜肉者的菜，肥而不膩的紅燒肉，美味不可用言語來形容！愛吃的你不妨在傢動手做做紅燒肉，這裡介紹8種不同紅燒肉的做法，蘋果紅燒肉、竹筍紅燒肉、芋頭紅燒肉等等，來嘗嘗不同口味的紅燒肉吧！紅燒肉是一道經典傳統菜，能跟經典傳統搭上邊的，一般都是經久流傳，經得起考驗的菜，也是大眾所最能接受的一道菜。要做一頓好吃的紅燒肉也需要些功夫。8種版本的紅燒肉，一學就會，任誰都無法抵抗這誘惑，做法簡單，吃起來一點也不油膩，拌上米飯，簡直就是絕配哇！來看看這些做法吧！紅燒肉的做法一：簡易紅燒肉材料：五花肉250克，老抽犀利士藥性，生抽，黃酒，白砂糖，蔥花。做法：1、五花肉切塊，洗幹凈，晾幹。點火把鍋燒熱，大約手放在鍋上方感覺有熱氣就可以，然後倒入五花肉煸炒，表面斷紅後，到一點黃酒，在炒一會，直到你能聞到酒香酒可以瞭。2、到一湯匙老抽，二湯匙生抽，然後讓入涼水，水淹過肉就可以瞭，然後放入適量白砂糖。蓋上鍋蓋，大火燒開，然後改成中小火燜，中間你可以開鍋蓋翻炒一下。3、最後直到汁水收幹掛上醬瞭，就可以出鍋瞭。再撒點蔥花。紅燒肉紅燒肉的做法二：蘋果紅燒肉材料：五花肉400克、八角犀利士藥局3粒、冰糖1/3如何購買犀利士湯匙。做法：1、蘋果去皮，切成小塊。將大蔥切成段，生薑切片，八角、桂皮準備好。起幹凈鍋，燒熱後，用手拿住豬肉，將豬皮烙黃。將烙過的豬皮在清水底下刮洗幹凈。將五花肉切成塊。2、在幹凈鍋裡放花生油，放入冰糖，用小火不停炒至糖化，冒出黃褐色泡沫，並有焦糖香溢出。馬上放入五花肉炒勻，調入黃酒，炒出油。3、放入薑片、大蔥、八角和桂皮，繼續用小火炒五分鐘至肉上色。放入蘋果塊，調入醬油炒均勻。註入沒住五花肉的清水（約400ml）。4、水燒開後，加蓋用小火煨燒，約一小時（中途嘗試咸度，調入適量鹽）。待蘋果融化，水分收幹亮油時，關火即成。裝盤時，舍掉多餘的油，隻要肉。
參考資料:https://www.causin.org/

威而鋼錦囊:3種清蒸魚做法吃出原汁原味
養生導讀：魚，很多人都吃過，但你會吃嗎？魚最健康的吃法是清蒸，這樣最能吸收營養，又不失原汁原味。清蒸魚的做法有很多，但清蒸魚要做得好吃可不容易哦，一些技巧要把握，今天為你介紹3種清蒸魚的做法，愛吃魚的你不能錯過哦！魚最健康的吃法是清蒸魚。因為這種做法既不破壞魚中的營養成分，又不會增加菜肴的油脂、鹽分和熱量，同時還能使魚中的營養充分被人體吸收。清蒸魚的傢常做法原料：600g鯉魚一尾、4g鹽、10ml黃酒、2g胡椒粉、20ml蒸魚豉油、20ml玉米油、15g薑片、1g花椒。做法：1、準備材料；鯉魚洗凈，抽出魚線；用鹽、胡椒粉、黃酒醃制20分鐘。2、魚身開花刀，把薑片塞進刀口中。大蔥洗凈，切段，塞入魚腹中，裝盤。清蒸魚3、蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起放於籠屜上威而鋼哪裡買大火蒸10分鐘，關火，不開蓋虛蒸5分鐘威而威爾剛剛高雄，撒上蔥絲及蒸魚豉油，再虛蒸5分鐘。4、炒勺中放玉米油燒熱，下花椒炸香，撈出花椒，將熱油淋在魚身上即可。清蒸魚花樣做法原料：鯿魚一條，香蔥兩根，青紅朝天椒各一個。蒸魚豉油兩湯匙，鹽兩茶匙，白胡椒一茶匙，食用油一湯匙。
參考資料:https://www.fantasticmio.com/

威而鋼錦囊:5種豆腐的做法 營養又減肥
養生導讀：豆腐，可謂是老幼咸宜的健康食品，常吃能提高免疫力，還是女性瘦身減肥的好幫手。豆腐的做法有很多，豆腐湯、釀豆腐、麻婆豆腐下面介紹豆腐的5種常見做法，為瞭健康可要多吃哦！豆腐的做法豆腐是公認的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養元素。常吃豆腐可預防呼吸、消化系統的病變，但豆腐雖好，吃多瞭會膩，下面就介紹幾種常見的豆腐食譜，每天換著口味做。絲瓜豆腐湯原料：水豆腐1盒、絲瓜2條，562克、蟹柳6條、濃湯寶32克、枸杞5克、薑3片。生粉1/如何購買威而鋼2湯匙、鹽2湯匙、米酒1湯匙、白糖1/3湯匙、香油1/4湯匙。做法：1、絲瓜去皮切成條狀；枸杞用冷水浸泡；水豆腐橫切一刀，再切成條狀；薑切成絲；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。2、燒開鍋內的水，灑入1湯匙鹽，分別放入絲瓜、威而鋼台灣官網蟹柳氽燙一下，撈起瀝幹水待用。3、鍋內註入4碗清水燒開，放入少許薑絲和濃湯寶攪勻，加入1/3湯匙鹽、1湯匙米酒和1/3湯匙白糖煮沸。4、倒入枸杞、絲瓜、豆腐和蟹柳輕輕攪勻，以大火煮至沸騰。倒入生粉水勾芡，淋威而鋼價格上1/4湯匙香油，即可出鍋。絲瓜豆腐湯蝦球燴豆腐材料：鮮蝦適量、內酯豆腐適量、豌豆適量、胡蘿卜適量、高湯適量、水淀粉少許、蠔油適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量。做法：1、將內酯豆腐盒翻過來，用刀削掉四個角，可以很完整地將豆腐脫模。豆腐切成方塊，將水燒至微開，加入少許鹽，放入豆腐焯水。
参考网站：https://www.hatuasolutions.com

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