犀利士健康:提醒:如今餐館濫用色素現象嚴重
養生之道網編者按:中餐自古講究色香味俱全,如今餐館為瞭在色上犀利士台版吸引顧客,不惜走捷徑,用化學色素來調色。有些餐館在做三黃雞時,犀利士日本將大量的檸檬黃等色素塗到雞皮上面,看上去顏色很誘人;在糖醋裡脊、紅燒肉等傳統名菜中,也越來越多地用化學色素來塑造顏色。赤橙黃綠啥色素都有有些餐館在做三黃雞時,將大量的檸檬黃等色素塗到雞皮上面,看上去顏色很誘人;在糖醋裡脊、紅燒肉等傳統名菜中,也越來越多地用化學色素來塑造顏 色。4月10日,青島酒店管理學院的王志興講師為記者展示瞭餐館中四道常見菜:三黃雞、糖醋裡脊、紅燒肉、桂花糖藕的自然烹飪方法和添加色素的烹飪方 法,其中的顏色對比效果非常明顯。記者在青島調查市場發現,隨便一傢調味品專賣店都可以買到不同種類的色素,有專門用來做菜的,有專門用來做糕點的,再就是添加在冰激凌和飲料當中的。做 熱菜和做涼菜也不一樣,一種是粉末狀的,這個價格比較貴犀利士官網,但做出來的效果比較好,適合各種菜品,另一種是固體狀的,這個價格便宜,適合做熱菜,不過涼瞭之 後會有凝固。一名調味品店老板介紹說。大多數調味品店的老板對各種顏色的化學色素的用途都很熟悉:要是做紅燒肉等給肉類添色的,就用橙紅色素,做出來是亮紅的;要是做三黃雞等醃鹵的雞鴨類,就用合成色素檸檬黃總之,赤橙黃綠青藍紫,各種各樣的顏色都有。
參考資料:https://www.ltcint.org/

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