https://giacaphehomnay.net.vn/ Trong khi nhiều quốc gia sản xuất dự báo sẽ gặp khó khăn để đạt được tăng trưởng đáng kể trong vụ thu hoạch cà phê 2024-25, Colombia dường như đang đi ngược xu hướng với sản lượng dự kiến khoảng 14 triệu bao 60 kg – tăng 23% so với năm 2023-24.
Thành công của đất nước này được cho là nhờ nhiều yếu tố, bao gồm tiến bộ trong tính bền vững, năng suất, truy xuất nguồn gốc, cây trồng chống chịu khí hậu và đa dạng hóa thị trường. Đối với Iván Andrés Galindo, CEO của Almacafé, kết quả tích cực này là nhờ ngành cà phê Colombia hoạt động hài hòa.
"Điều cốt yếu là ngành cà phê quốc tế phải trân trọng mắt xích quan trọng nhất trong chuỗi giá trị: người trồng cà phê. Chúng ta phải ghi nhận nỗ lực, truyền thống và sự kiên cường của hơn 530.000 nông dân trồng cà phê, những người làm nên mỗi vụ thu hoạch, duy trì sự cân bằng giữa truyền thống và đổi mới," ông nói.
"Khi bạn mua cà phê Colombia, bạn không chỉ mua một sản phẩm chất lượng cao mà còn hỗ trợ một truyền thống cà phê đại diện cho công sức của hàng ngàn gia đình, sự tôn trọng đất đai và mô hình sản xuất bền vững hướng tới sự thịnh vượng lâu dài của ngành."
Cà phê có vai trò quan trọng đối với Colombia, chiếm khoảng 7% GDP và gần 12% tổng kim ngạch xuất khẩu nông nghiệp. Ngành trồng cà phê tạo việc làm cho khoảng 2,5 triệu trong số 52,3 triệu dân, với giá trị vụ mùa Colombia năm 2024 ước tính hơn 14 nghìn tỷ peso (3,14 tỷ USD).
Almacafé đã đóng vai trò quan trọng trong ngành cà phê Colombia từ năm 1965. Là cánh tay hậu cần của Liên đoàn Người trồng cà phê Colombia (FNC), mục đích chính của công ty là đảm bảo hiệu quả và chất lượng trong lưu trữ, xử lý và phân phối cà phê Colombia.
"Qua nhiều năm, chúng tôi đã phát triển thành một nhà điều hành hậu cần toàn diện, cung cấp các giải pháp chuyên biệt về hậu cần, lưu kho, chế biến, đánh giá chất lượng cà phê, dịch vụ hải quan và quản lý vận tải. Trọng tâm chính vẫn là ngành cà phê, nơi chúng tôi có các quy trình sản xuất riêng như xay, rang và gia công," Galindo chia sẻ.
"Trong chuỗi cung ứng cà phê, chúng tôi đóng vai trò cầu nối giữa nhà sản xuất, hợp tác xã, nhà xuất khẩu và người mua quốc tế. Chúng tôi đảm bảo cà phê Colombia giữ được độ tươi, chất lượng và nguồn gốc được chứng nhận, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu và tiếp cận các thị trường toàn cầu như Mỹ, châu Âu và châu Á."
Công ty được công nhận là Nhà khai thác kinh tế được ủy quyền (AEO), đáp ứng các tiêu chuẩn của Tổ chức Hải quan thế giới. Là nhà điều hành hậu cần chuyên biệt của FNC, hoạt động của Almacafé góp phần trực tiếp vào phát triển người trồng cà phê và củng cố chuỗi giá trị.
"Almacafé không chỉ là nhà điều hành hậu cần mà còn là đồng minh chiến lược của ngành cà phê Colombia, hàng ngày nỗ lực tăng cường năng lực cạnh tranh và tính bền vững," Galindo khẳng định.
Galindo gia nhập Almacafé vào tháng 9/2023 với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hậu cần. Ông bày tỏ động lực từ vai trò then chốt của công ty trong chuỗi giá trị cà phê, sự kết hợp giữa đổi mới và tác động đến nền nông nghiệp quốc gia.
Theo ông, điều kiện địa lý và khí hậu độc đáo giúp Colombia sản xuất hạt cà phê chất lượng cao. "Cà phê Colombia được công nhận toàn cầu nhờ chất lượng vượt trội, đặc tính cảm quan độc đáo và chuỗi sản xuất đáng tin cậy," ông nói. "Việc áp dụng công nghệ mới, tăng cường chứng nhận quốc tế và xu hướng tiêu thụ cà phê đặc sản đã thúc đẩy năng lực cạnh tranh."
Những năm gần đây, Almacafé đóng góp vào sự phát triển này thông qua các giải pháp hậu cần và sản xuất mới. Dự án Fulfilment được triển khai để tối ưu hóa quản lý đơn hàng, kho bãi và phân phối. Công ty cũng giới thiệu silo môi trường kiểm soát để bảo quản hạt cà phê tối ưu, cùng nhà máy sản xuất viên nang cà phê hiện đại và các Trung tâm Công nghiệp hóa khu vực.
Dù ngành cà phê Colombia phát triển mạnh năm 2024, Galindo thừa nhận vẫn tồn tại những thách thức như biến đổi khí hậu, chi phí sản xuất tăng và biến động giá quốc tế. "Ngành cà phê Colombia đối mặt với thách thức cấu trúc đòi hỏi tầm nhìn mới," ông nhấn mạnh. "Cần thúc đẩy chuyển đổi và công nghiệp hóa cà phê, gia tăng giá trị từ nguồn, tiếp cận thị trường phân khúc và đáp ứng yêu cầu thương mại mới."
Almacafé cam kết thúc đẩy chuyển đổi này thông qua các dự án then chốt như mở rộng Trung tâm Công nghiệp hóa khu vực, tối ưu hóa phân phối với hoạt động đường sắt Big Bag - giải pháp vận tải khối lượng lớn hiệu quả và bền vững.
Với thành công của vụ thu hoạch 2024-25, Galindo và đội ngũ Almacafé lạc quan về tương lai ngành cà phê địa phương. "Chúng tôi kỳ vọng ngành cà phê Colombia tiếp tục củng cố vị thế dẫn đầu toàn cầu nhờ đổi mới, bền vững, chất lượng và quá trình chuyển đổi sâu sắc," ông chia sẻ. "Chúng tôi tin vào một tương lai nơi cà phê Colombia tiếp tục là chuẩn mực toàn cầu, được hỗ trợ bởi chuỗi cung ứng mạnh mẽ, hiệu quả và ngành cà phê ngày càng cạnh tranh, thịnh vượng. Như Tổng giám đốc Germán Bahamón của chúng tôi thường nói: 'Cà phê Colombia có nhiều tương lai hơn quá khứ'."
